🍜 이치란라멘, 도쿄·오사카·후쿠오카 중 한국인 입맛에 가장 잘 맞는 최고의 지점은 어디일까요?
일본 여행을 계획하며 맛집 지도를 펼쳐보면, 도쿄의 신주쿠, 오사카의 도톤보리, 후쿠오카의 나카스 등 번화가 한복판에는 어김없이 빨간색과 초록색이 어우러진 '이치란라멘(一蘭)' 간판이 자리 잡고 있습니다. 처음에는 그저 "다 같은 체인점이니까 아무 데나 가면 되겠지"라고 생각하기 쉽지만, 라멘 매니아들 사이에서는 '어느 지역, 어느 지점의 이치란이 가장 맛있는가'를 두고 심심치 않게 토론이 벌어지곤 합니다. 과연 지점마다 맛의 차이가 존재하는 것일까요? 한국인의 입맛에 가장 깊은 감동을 주는 최고의 이치란 지점은 어디인지, 생생한 경험과 정확한 팩트를 통해 완벽하게 정리해 드리겠습니다. ✈️ 세 도시의 이치란을 모두 맛본 라멘 덕후의 미묘한 깨달음 매년 일본으로 식도락 여행을 떠나는 자칭 타칭 '라멘 덕후' 30대 직장인 박민재 씨. 그의 여행 루트에는 항상 그 지역의 이치란라멘 방문이 필수 코스로 포함되어 있었습니다. 첫 이치란의 경험은 오사카 도톤보리 본점이었습니다. 화려한 네온사인 아래 1시간이 넘는 극악의 웨이팅을 뚫고 들어간 그곳은 마치 거대한 공장 같았습니다. 밀려드는 관광객들 틈바구니에서 정신없이 라멘을 마시듯 먹고 나왔을 때, 맛은 있었지만 어딘가 육수가 조금 가볍고 분위기에 휩쓸려 온전히 맛을 음미하지 못했다는 묘한 아쉬움이 남았습니다. 이듬해, 민재 씨는 도쿄 시부야 지점을 찾았습니다. 오사카보다는 한결 정돈된 느낌이었고 국물의 밸런스도 훌륭했습니다. '아, 이치란은 원래 이런 깔끔한 맛이구나'라고 생각하며 만족스럽게 그릇을 비웠죠. 하지만 그의 인생 이치란을 만난 것은 바로 이치란의 고향, '후쿠오카(Fukuoka)' 에 방문했을 때였습니다. 나카스 강변에 우뚝 솟은 거대한 이치란 총본산(본점) 건물을 마주한 순간부터 압도당한 민재 씨는, 다음 날 현지인의 추천을 받아 텐진 니시도리(天神西通り)에 있는 특별한 이치란 지점을 방문했습니다. 그곳은 둥근...